伦敦精神病学研究所的神经学家用核磁共振成像仪，观察人们吞下一口香草冰淇淋时，被刺激大脑区域的血液流动情况。扫描发现，冰淇淋对他们大脑中的部分区域产生了直接影响。当人们觉得开心的时候，这些区域就变得活跃起来，其中包括前额脑区底部———大脑前部的“处理”区域。

　　这项研究是由英国联合利华公司组织进行的，研究中使用的是联合利华公司生产的“和路雪”牌冰淇淋。该公司研究人员唐•达林说：“只要一勺冰淇淋，就能开启你大脑中的快乐地带。”